Schritt 1
Marshmallows schmelzen
Möglichkeit 1:Im WasserbadZunächst schmilzt man die Marshmallows mit dem Wasser im Wasserbad.Möglichkeit 2 ("In der Mikrowelle") Schritt 4...
Schritt 2
Puderzucker
Nach und nach fügt man 500 g Puderzucker hinzu. Sobald die Masse so dick ist, dass sie nicht mehr von Hand gerührt werden kann, muss man ein Handrührgerät mit Knethaken benutzen....
Schritt 3
Färben
Falls man den MMF (Marshmallowfondant) nur in einer Farbe braucht, kann man ihn jetzt färben (in diesem Fall grün). Dazu verwendet man am besten pastenartige Speisefarbe. Es geht auch flüssige. Allerd...
Schritt 4
Möglichkeit 2
In der MikrowelleMarshmallows mit dem Wasser in einer Schüssel (mikrowellengeeignet) 2-3 Minuten (600 Watt) schmelzen. Zu diesem Zeitpunkt am besten den Fondant färben, sofern man ihn nur in einer Far...
Schritt 5
Tipps
Immer gilt: Sobald die Masse zu fest wird zum Arbeiten, einfach ein wenig in der Mikrowelle oder im Wasserbad erwärmen. Das wars schon. Die Masse hält sich, wenn man sie luftdicht verpackt und bei Ra...

Schritt 3 / 5 - Färben

Falls man den MMF (Marshmallowfondant) nur in einer Farbe braucht, kann man ihn jetzt färben (in diesem Fall grün). Dazu verwendet man am besten pastenartige Speisefarbe. Es geht auch flüssige. Allerdings sollte man dann etwas mehr trockenen Puderzucker dazugeben, damit man eine gute Konsistenz erhält.
Wichtig: Sehr wenig Farbe nehmen, wenn man die Pastenfarben verwendet. Am besten mit Hilfe von Zahnstochern in die Masse geben. Dabei sollte man auch bedenken, dass sie noch etwas nachdunkelt.

Nun wird immer mehr Puderzucker unter Rühren hinzugefügt, bis es sich nicht mehr Rühren lässt. Den letzten Rest Puderzucker muss man von Hand einkneten. Dafür die Hände etwas mit geschmacksneutralem Speiseöl einfetten.


weiter mit: Möglichkeit 2  ⇒
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Schwierigkeit:
leicht
Zeitbedarf:
20 Minuten
Bewertung:
5.00
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Einkaufsliste

Werkzeug:
  • Handrührgerät mit Knethaken
Material:
  • 400 g Marshmallows
  • 1 kg Puderzucker
  • 4 EL Wasser
  • Speisefarbe (Paste!) nach Belieben
  • Sonnenblumenöl

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