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Teig anrühren
Die Mehl-Butter-Mischung zum Zucker und Ei-Gemisch dazugeben und alles schnell zu einem Teig verarbeiten....
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Teig ausformen
Den Teig in Stangen von etwa 3cm Durchmesser (oder nach Belieben grösser oder kleiner) rollen, diese in Zucker wenden und kühl stellen....
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Teig durchkühlen lassen
Bevor der Teig nun weiterverarbeitet wird, sollte er gut durchgekühlt sein. Meine Empfehlung: 15 bis 20 Minuten....
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Butterkekse formen
Anschliessend von der Rolle 5mm dicke Scheiben abschneiden....
kein Vorschaubild vorhanden, daher ein Wawerkobild Schritt 7
Butterkekse backen
Die von der Rolle abgeschnitten Scheiben nun auf ein Backblech setzen (nicht mit Eigelb bestreichen) und bei 210°C im Ofen backen. Die Backzeit variert von 7-12 Minuten je nach Ofen. Den Teig während ...
SCROLL RIGHT

Schritt 7 / 7 - Butterkekse backen

Die von der Rolle abgeschnitten Scheiben nun auf ein Backblech setzen (nicht mit Eigelb bestreichen) und bei 210°C im Ofen backen. Die Backzeit variert von 7-12 Minuten je nach Ofen. Den Teig während des Backens im Auge behalten, die Kekse wechseln Ihre Farbe schnell von Weiss - Braun - Schwarz und in den Abfalleimer. Guten Appetit und viel Spaß beim Nachbacken!

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Schwierigkeit:
leicht
Zeitbedarf:
20 Minuten
Bewertung:
3.50
Aufrufe:
4339
bewerten:
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Einkaufsliste

Werkzeug:
  • Backofen,
  • Backblech,
  • Rührschüssel,
  • Mixstab
Material:
  • 250 gr Weißmehl
  • 160 gr Butter
  • 80 gr Staubzucker
  • 30 gr Eiweiß
  • 1 Schote Vanille

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