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Christina Wagner
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Knoblauch-Zwiebel-Forelle kochen

Übersicht
kein Vorschaubild vorhanden, daher ein Wawerkobild Schritt 1
Forelle vorbereiten
Die Forellen ungefähr zwei Stunden vor dem Kochen aus dem Gefrierfach nehmen und auftauen lassen. Schwanz und Kopf entfernen. Forelle an jeder Seite dreimal leicht einschneiden und mit Mehl bestäuben....
kein Vorschaubild vorhanden, daher ein Wawerkobild Schritt 2
Zucker karamellisieren
Zwiebeln und Knoblauch in kleine Würfel schneiden. Etwas Zucker mit dem Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, bis der Zucker karamellisiert ist....
kein Vorschaubild vorhanden, daher ein Wawerkobild Schritt 3
Forelle braten
Forelle in die Pfanne geben und anbraten, nach fünf Minuten Zwiebeln und Knoblauch hinzugeben. Forelle nun so lange braten bis sie „durch“ ist. Zum Schluss mit etwas Pfeffer und Salz würzen. Schmeckt ...

 ⇒
Schritt 1 / 3 - Forelle vorbereiten

Die Forellen ungefähr zwei Stunden vor dem Kochen aus dem Gefrierfach nehmen und auftauen lassen. Schwanz und Kopf entfernen. Forelle an jeder Seite dreimal leicht einschneiden und mit Mehl bestäuben.


weiter mit: Zucker karamellisieren  ⇒
kein Vorschaubild vorhanden, daher ein Wawerkobild
Schlagwörter: Forelle, französische Küche, Südfrankreich, Fisch, Fischgericht, Fischrezept, Forellenrezept, Knoblauch-Zwiebel-Forelle
Schwierigkeit:
leicht
Zeitbedarf:
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Werkzeug:
  • Pfanne,
  • Herd,
  • Küchenmesser,
  • Küchenbrett
Material:
  • 2 Stk. Forellen
  • 4 Stk. Zwiebeln
  • 2 Stk. Knoblauchzehen
  • Pflanzenöl
  • Zucker
  • Pfeffer
  • Salz
  • Mehl

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