Übersicht - Bohnenmus mit Mais zubereiten
Bohnenmus ist eine typisch mexikanische Gemüsebeilage, die zu vielen verschiedenen Gerichten, insbesondere Fleischgerichten, gereicht wird. Verfeinert mit ein wenig Gemüsemais bekommt das ganze etwas mehr Biß und einen schönen Kontrast zwischen würzig scharfen und süßen Aromen.
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Einkaufsliste
Werkzeug:
- 1 Mixer,
- 1 Schüssel
Material:
- 500 gr rote Bohnen (Kidney- oder Pinto-Bohnen)
- 1/2 l Tomatensaft
- 100 gr Gemüse-Mais
- 1 Tl Kreuzkümmel
- Salz Pfeffer
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