Fleisch und Gemüße vorbereiten
Zunächst muss man das Olivenöl sehr stark erhitzen, die Hühnerbeine und das Kaninchen zerteilen (die Keulen nochmal in der Mitte zerhacken), in die Pfanne geben und kurz anbraten. Dann die kleingeschn...
Zunächst muss man das Olivenöl sehr stark erhitzen, die Hühnerbeine und das Kaninchen zerteilen (die Keulen nochmal in der Mitte zerhacken), in die Pfanne geben und kurz anbraten. Dann die kleingeschn...
Paella zubereiten
Pro Person etwa 1 Tasse Wasser dazugeben. Nach Bedarf salzen und pfeffern und alles langsam köcheln lassen (etwa 5 min). Dann gibt man den Reis und Safran dazu. Wiederum muss alles etwa 10 min köcheln...
Pro Person etwa 1 Tasse Wasser dazugeben. Nach Bedarf salzen und pfeffern und alles langsam köcheln lassen (etwa 5 min). Dann gibt man den Reis und Safran dazu. Wiederum muss alles etwa 10 min köcheln...
Übersicht - Paella Valenciana
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Schlagwörter:
Paella Valenciana, Paella, Spanien, Reisgericht
Schwierigkeit:
schwer
Zeitbedarf:
1 Stunde
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Einkaufsliste
Werkzeug:
- 1 Paella Pfanne oder Große Pfanne,
- 1 Messer,
- 1 Schneidebrett,
- Backpapier
Material:
- Olivenöl
- 150 g Hühnerkeulen
- 150 g Kaninchen
- 150 g Zwiebeln
- 1 El edelsüßer Paprika
- 1 g Safran
- 3 Tomaten (geschält)
- 3 mittelgroße Zwiebeln
- 1 Knolle Knoblauch
- 1 Mokkatasse Reis
- 1 El Erbsen
- 1 mittelgroße Möhre
- ½ Zitrone
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