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Ciabatta rösten
Zunächst wird die Knoblauchzehe klein gehackt und im Olivenöl mit den Nadeln des Rosmarin vermischt. Dann schneidet man das Ciabatta auf und bestreicht die Brotscheiben mit dem Knoblauch-Rosmarin-Öl u...
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Soße anrühren
Nun schneidet man Petersilie, Liebstöckel, Knoblauch und schalotte klein. Die Petersilie und das Liebstöckel werden zuerst mit etwas Öl unter das fein gewürfelte Toastbrot gemischt und mit Apfelessig ...
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Tomaten grillen und Sandwich zusammensetzen
Nun halbiert und grillt man die Tomaten direkt auf dem Rost. Dann belegt man das Brot mit Lachs und legt die gegrillten Tomaten obenauf. Anschließend noch Mozarella auf die Tomaten und das Lachs-Mozar...

Übersicht - Ciabatta Sandwich mit Tomaten, Mozzarell ...

Hier mal ein leckeres Rezept für ein Ciabatta Sandwich. Es ist schnell belegt und ausgewogen im Geschmack. Die Tomaten sorgen für die Vitamine (A+C+E), der Lachs für die wertvollen Omega-3-Fettsäuren und der Mozzarella bringt das nötige tierische Eiweiß, Calcium und Magnesium ins Spiel. Besser geht es kaum :D


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Schwierigkeit:
leicht
Zeitbedarf:
10 Minuten
Bewertung:
4.00
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Einkaufsliste

Werkzeug:
  • Brotmesser,
  • Teller,
  • Küchenmesser
Material:
  • 4 Scheiben Ciabatta Brot
  • 2 Scheiben Toastbrot
  • 500 gr Mozzarella
  • 8 Scheiben Lachs
  • 6 Stück Tomaten
  • 1 Stück Schalotte
  • 1 Bund Petersilie
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 2 Zweige Rosmarin
  • 6 EL Olivenöl
  • 1/2 Bund Liebstöckel
  • 3 EL Apfelessig
  • 1/2 TL Zucker
  • Salz und Pfeffer

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