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Wolfgang
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Kohlrabi-Süppchen mit frischem Salbei

Übersicht
Schritt 1
Kohlrabi schneiden
Für 2 Personen reichen ein bis zwei Kohlrabi. Einen halben Liter Wasser zum Kochen bringen. Die Kohlrabi schälen und zerkleinern. Wenn das Wasser kocht, die Kohlrabi hinzugeben und ca. 10 Minuten köch...
Schritt 2

Wichtig sind auf jeden Fall Salz und Pfeffer und – wer mit diesem einfachen Gericht eine Extra-Wirkung bei seinem Gast erreichen möchte – gibt ein besonderes Gewürz dazu wie gemahlenen Salbei oder Ing...
Schritt 3
Pürieren
Nach insgesamt 10 bis 15 Minuten Kochzeit die Suppe vom Herd nehmen und pürieren (am besten in einem hohen Gefäß; wer dies nicht hat, sollte die Kohlrabistücke herausfischen und separat pürieren, dami...

 ⇒
Schritt 1 / 3 - Kohlrabi schneiden

Für 2 Personen reichen ein bis zwei Kohlrabi. Einen halben Liter Wasser zum Kochen bringen. Die Kohlrabi schälen und zerkleinern. Wenn das Wasser kocht, die Kohlrabi hinzugeben und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Man kann jetzt, muss aber nicht, für etwas mehr Geschmack eine halbe Tütensuppe hinzugeben (Kartoffelsuppe, Blumenkohl, Brokkoli passen sehr gut).

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Schlagwörter: Kohlrabi-Suppe mit Salbei, Süppchen, Kohlrabi, günstig, pürieren, Studentenmahlzeit
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Werkzeug:
  • Pürierstab,
  • Kochtopf
Material:
  • 1 Kohlrabi
  • 1/2 Tütensuppe: Kartoffel oder Blumenkohl
  • etwas Salz und Pfeffer
  • EXTRA: gemahlener Salbei oder frischer Knoblauch
  • Wasser

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Beiträge in Diskussion
Gesendet: 15 Jahre her von Dubbelsteen #3058
Hallo Wolfgang, ich habe das Kohlrabi-Süppchen ausprobiert. Einfach spitze!!!!!. Wird bestimmt öfter gemacht. L.G.
Gesendet: 15 Jahre her von Wolfgang #3057

Eine frische und gesunde Suppe aus Kohlrabi ist schnell gemacht.   Wer wie meine Tochter rohe Kohlrabi nicht riechen kann (und daher nicht isst) wird nach dem Genuss dieser Suppe wohl anders über Kohlrabi denken. (O-Ton der Tochter). Daher hier das Rezept.   Die preiswerte und sehr schnelle Zubereitung wird sicher auch freuen. https://www.wawerko.de/kohlrabi-sueppchen-mit-frischem-salbei+4828.html
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