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Flambierte Birne - Flambirne

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SCROLL LEFT
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Fonduegerät erhitzen
Das Fonduegerät erhitzen, die Butter in den Topf geben und gut erhitzen....
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Die Birnen hinzufügen
Wenn möglich selbst eingemachte Birnen (keine stark gezuckerten Dosenfrüchte benutzen) halbieren. Max. 4 - 5 Hälften in den Topf geben. Ich rechne pro Person ca. 1 Birne (also zwei Hälften)....
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Birnen erwärmen
Die Birnen in der Butter schwenken und erhitzen. Nicht "Anbraten"....
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Die Flüssigkeit hinzufügen
In den Fonduetopf die Flüssigkeit der eingemachten Früchte hinzufügen und erhitzen....
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Rum hinzufügen
Den Rum (Stroh Rum aus Österreich eignet sich besonders gut) hinzufügen und mit einem langen Streichholz anzünden. Vorsicht vor Stichflammen. Die Rumflasche bitte vorher verschließen und weit vom Feue...

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Schritt 5 / 6 - Rum hinzufügen

Den Rum (Stroh Rum aus Österreich eignet sich besonders gut) hinzufügen und mit einem langen Streichholz anzünden. Vorsicht vor Stichflammen. Die Rumflasche bitte vorher verschließen und weit vom Feuer wegstellen.

weiter mit: Portionen verteilen und Sahne hinzufügen  ⇒
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Schlagwörter: Birne, flambiert, Sahne, Alkohol
Schwierigkeit:
leicht
Zeitbedarf:
10 Minuten
Bewertung:
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Werkzeug:
  • 1 Fonduegerät,
Material:
  • 1 Dose eingemachte Birnen
  • 2 - 3 cl Stroh Rum 80 %
  • 1 Eßl. Butter
  • Schlagsahne

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