Ein Chutney (anglisierende Transkription von Hindi चटनी, caṭnī, Chatni) ist eine würzige, häufig süß saure, mitunter auch nur scharf pikante Sauce der (...)
Pesto (ital:Zerdrücktes) ist eine traditionelle italienische Pastasauce, die kalt zubereitet wird. Hier wird die Genueser Variante 'Pesto alla genovese' vorgestellt, (...)
Eine frische und gesunde Suppe aus Kohlrabi ist schnell gemacht. Wer wie meine Tochter rohe Kohlrabi nicht riechen kann (und daher nicht isst) wird nach dem Genuss dieser Suppe (...)
Grillen ist ein großer Spaß. Wer alternativ mal seinen eigenen Lachs räuchern will, kann dies mit einer selbstgebauten Räucherkammer tun. So wird aus einem alten (...)
Spaghetti geht immer. Lachs einfach köstlich. Das Ganze verfeinert mit Frühlingszwiebeln ein wahrer Traum! Und dabei ist dieses Gericht in nur wenigen Minuten zubereitet. (...)
Nudeln selber machen geht schneller und unkomplizierter als man denkt. Es immer wieder der Bringer auf geselligen Abenden mit Freunden, wenn man selbst gemachten Nudeln auftischt. Das (...)
Ein Nudelgericht aus Latium. Der Legende nach bereiteten es ursprünglich Köhler (Carbonai) im Apennin mit Penne, Speck und Pecorino zu. Vermutlich entstand das Gericht aber erst (...)
