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Schoko-Marzipan-Kirschkuchen

Übersicht
kein Vorschaubild vorhanden, daher ein Wawerkobild Schritt 1
Vorbereitungen
Eine Springform (Durchmesser: 26cm) fetten und mit Paniermehl bestreuen. 200g der Schokolade grob zerteilen und im erhitzen Wasserbad schmelzen, danach wieder etwas abkühlen lassen. Das Marzipan in Wü...
kein Vorschaubild vorhanden, daher ein Wawerkobild Schritt 2
Teig
Zucker, weiche Butter (oder Margarine), Vanillin-Zucker und eine Prise salz cremig rühren, danach die Eier einzeln unterrühren (jedes Ei ca. eine halbe Minute lang). Danach die flüssige Schokolade ein...
kein Vorschaubild vorhanden, daher ein Wawerkobild Schritt 3
Backen
Teig in die Form geben und glatt streichen. Dann in den vorgeheizten Backofen stellen und 60-70 Min. backen. Danach den Kuchen erst in der Form ca. eine viertel Stunde abkühlen lassen, dann aus der ...
Schritt 4
Glasur
Die restlichen 100g Schokolade fein hacken, die Sahne einmal aufkochen, dann neben dem Herd das Kokosfett und die Schokolade in der heißen Sahne schmelzen lassen. Diese Glasur dann mit einem Löffel au...

 ⇒
Schritt 1 / 4 - Vorbereitungen

Eine Springform (Durchmesser: 26cm) fetten und mit Paniermehl bestreuen. 200g der Schokolade grob zerteilen und im erhitzen Wasserbad schmelzen, danach wieder etwas abkühlen lassen. Das Marzipan in Würfelchen schneiden und die Kirschen abtropfen lassen. Dann muss noch der Backofen vorgeheizt werden: Elektroherd bei 175Grad, Umluft bei 150Grad und Gas auf Stufe 2

weiter mit: Teig  ⇒
kein Vorschaubild vorhanden, daher ein Wawerkobild
Schlagwörter: Kuchen, Essen, lecker, Süßes, Nachtisch, Geschenk, Geburtstag, Fest, Party
Schwierigkeit:
leicht
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1.5 Stunden
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Einkaufsliste

Werkzeug:
  • Springform,
  • Pinsel,
  • Schüssel,
  • Rührer,
  • Topf im Topf (für heißes Wasserbad),
  • Löffel,
  • Messer,
  • Kuchengitter
Material:
  • 300 g Zartbitter-Schokolade (hoher Kakaoanteil >70%)
  • 200 g Marzipan-Rohmasse
  • 1 Glas Kirschen (um 370ml)
  • 500 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillin-Zucker
  • 4 Stk. mittelgroße Eier
  • 16 g Kakao (gehäufter Esslöffel)
  • 0,5 Päckchen Backpulver
  • 25 g Kokosfett (Palmin o.ä.)
  • 100 g Schlagsahne
  • Salz
  • Paniermehl und Fett (für die Form)
  • 250 g weiche Butter oder Margarine
  • 375 g Mehl

Kommentare

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Beiträge in Diskussion
Gesendet: 18 Jahre, 3 Monate her von Racetiger #984
So einen leckeren Kuchen hab ich noch nie gegessen. Und die Anleitung dazu ist auch top: einfach und kurz beschrieben. Kompliment!!!
Gesendet: 18 Jahre, 3 Monate her von khilgers #983
Ob Geburtstag, Jubiläum oder einfach nur ein schöner Nachmittag, dieser Kuchen kommt bei Familie, Freunden und Kollegen immer gut an!https://wawerko.de/schoko-marzipan-kirschkuchen+347.html
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