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Nudeln aus Teigreste machen

Übersicht
Schritt 1
Ausrollen
Der Teigrest wird dünn ausgerollt....
Schritt 2
Zusammen falten
Dann faltet man den Teig ein paar Mal doppelt....
Schritt 3
Nudeln schneiden
Den gefalteten Teig schneidet man jetzt in feine Streifen. Immer wieder Mehl benutzen, sodass die Nudeln nicht aneinander kleben....
Schritt 4
Nudeln kochen
Im Kochwasser der Maultaschen habe ich die Nudeln dann ein paar Minuten gekocht, um sie dann den nächten Tag aufbacken zu können. So bekam ich eine schmackhafte Beilage zum Gemüse. ...

⇐ 
 ⇒
Schritt 3 / 4 - Nudeln schneiden

Den gefalteten Teig schneidet man jetzt in feine Streifen.
Immer wieder Mehl benutzen, sodass die Nudeln nicht aneinander kleben.


weiter mit: Nudeln kochen  ⇒
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Schlagwörter: Nudeln, Bami, Beilage, Resteverarbeitung, Chinesisch,
Schwierigkeit:
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Werkzeug:
  • Kochpfanne,
  • Bratpfanne,
  • Kochlöffel
Material:
  • Teigreste

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