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Créme Anglaise zubereiten

Übersicht
kein Vorschaubild vorhanden, daher ein Wawerkobild Schritt 1
Vanilla custard zubereiten
Alle Zutaten außer der Butter müssen zunächst kalt mit dem Schneebesen im Topf verrührt werden. Anschließend wird alles kurz aufgekocht. Erst dann nimmt man den Topf von der Flamme und rührt die Butte...

Schritt 1 / 1 - Vanilla custard zubereiten

Alle Zutaten außer der Butter müssen zunächst kalt mit dem Schneebesen im Topf verrührt werden. Anschließend wird alles kurz aufgekocht. Erst dann nimmt man den Topf von der Flamme und rührt die Butter ein.

kein Vorschaubild vorhanden, daher ein Wawerkobild
Schlagwörter: Vanilla Custard, Créme Anglaise, Vanille Creme, Fla, England, Nachtisch, Dessert
Schwierigkeit:
leicht
Zeitbedarf:
20 Minuten
Bewertung:
3.00
Aufrufe:
4991
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Werkzeug:
  • 1 Topf,
  • 1 Schneebesen
Material:
  • 4 Tassen Milch
  • 4 Eigelb
  • 1 Tl Vanillemark
  • 4 El Speisestärke (Mehl, Mehlschwitze)
  • 1 Tasse Zucker
  • 1/2 Tl Salz
  • 2 El Butter

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