Baquette oder Ciabatta
Man schneidet das Baquette in ca 1 cm dicke Scheiben. Diese Scheiben werden von beiden Seiten mit Olivenöl betaufelt....
Man schneidet das Baquette in ca 1 cm dicke Scheiben. Diese Scheiben werden von beiden Seiten mit Olivenöl betaufelt....
Backofen
Diese Brotscheiben tut man auf ein Backblech und schiebt sie in einen, auf 200 Grad vorgeheizten Ofen für ca. 10 Minuten, bis sie schön knusprig und goldbraun sind....
Diese Brotscheiben tut man auf ein Backblech und schiebt sie in einen, auf 200 Grad vorgeheizten Ofen für ca. 10 Minuten, bis sie schön knusprig und goldbraun sind....
Jetzt kommt das Allerlei
Die Kiwi´s werden geschält und in dünne Scheiben geschnitten. Das gleiche machen wir mit den Tomaten und dem Mozzarella. Die Tomaten-Scheiben werden noch einmal halbiert, wenn sie zu groß sind....
Die Kiwi´s werden geschält und in dünne Scheiben geschnitten. Das gleiche machen wir mit den Tomaten und dem Mozzarella. Die Tomaten-Scheiben werden noch einmal halbiert, wenn sie zu groß sind....
Alles arrangieren.
Jetzt belegen wir die knusperigen, mit Olivenöl beschmierte Baquettescheiben. Zuerst kommt eine Scheibe Mozarella, dann ein Basilikumblättchen, eine halbierte Scheibe Tomate und obendrauf eine Kiwisch...
Jetzt belegen wir die knusperigen, mit Olivenöl beschmierte Baquettescheiben. Zuerst kommt eine Scheibe Mozarella, dann ein Basilikumblättchen, eine halbierte Scheibe Tomate und obendrauf eine Kiwisch...
Übersicht - Bruschetta's Neuseeländischer Art
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Einkaufsliste
Werkzeug:
- Backofen,
- Küchenmesser
Material:
- 1 kleine bis mittelgroße Stangenbrot oder Ciabatta
- 2-3 grüne Kiwi´s
- 2 mittelgroße Tomaten
- 250 gr Mozzarella
- 2-3 El Olivenöl
- frische Basilikumblättchen
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