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Osterhasen selber backen

Übersicht
Schritt 4
Die Teigmasse (Teil 2)
Jetzt, nachdem wie in Schritt 1 beschrieben die Hefe ein wenig quellen konnte, gibt man das Hefegemisch zu der Teigmasse dazu....
Schritt 5
Kneten
Anschließend den Teig wirklich gut und lange kneten. Am besten ca. 10 Minuten und mit natürlich gewaschenen Händen....
Schritt 6
Teig gehen lassen
Danach ein sauberes Geschirrtuch in warmes Wasser tränken und auswringen. Allerdings darf das Tuch ruhig noch ein wenig Feuchtigkeit haben. Damit die Schlüssel in der der Hefeteig ist abdecken und die...
Schritt 7
Eier-Sahne-Masse
Nun nimmt man die übrige Sahne aus Schritt 1 und gibt das Ei hinzu. Noch besser wäre, wenn man das Ei vorher trennt und nur das Eigelb hinzugibt, aber wenn man es vergisst ist es auch nicht schlimm. M...
Schritt 8
Die Körper formen
Wenn der Teig aufgegangen ist, formt man daraus 80 g - schwere Kugeln (mittleres, kleines Bild). Anschließend nimmt man ein Viertel von der jeweiligen Teigkugel ab und rollt beide Teile wieder zu Kuge...

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Schritt 8 / 10 - Die Körper formen

Wenn der Teig aufgegangen ist, formt man daraus 80 g - schwere Kugeln (mittleres, kleines Bild). Anschließend nimmt man ein Viertel von der jeweiligen Teigkugel ab und rollt beide Teile wieder zu Kugeln. Aus der kleineren Kugel wird dann der Kopf und aus der größeren der Körper.

weiter mit: Verzierung und backen  ⇒
100% Zoom
Schlagwörter: Hefeteig, Rosinen, Frischhefe, Ostergebäck, Ostern
Schwierigkeit:
leicht
Zeitbedarf:
1.5 Stunden
Bewertung:
4.50
Aufrufe:
23502
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Einkaufsliste

Werkzeug:
  • 1 Stk. Schüssel,
  • 2 Stk. Backblech,
  • 1 Stk. Küchentuch
Material:
  • 42 g Frischhefe (1 Päckchen)
  • 500 g Weizenmehl
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 100 g Honig
  • 50 g weiche Butter oder Margarine
  • 100 ml warmes Wasser
  • 100 ml süsse Sahne
  • 1 Stk. Ei
  • 1 Brise Salz
  • ca. 10 Stk. Rosinen

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