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Nudeln mit Rosmarin-Schinken-Sosse

Übersicht
Schritt 1
Vorbereitungen
Zuerst müssen die Zwiebel und die Schinkenscheiben kleingeschnitten bzw. gehackt werden. Gleichzeitig kann man schon einmal das Nudelwasser aufsetzen....
Schritt 2
Schinken und Zwiebeln anschwitzen
Das Öl in die Pfanne geben und erhitzen. Danach die Zwiebel- und Schinkenwürfel hinzugeben und unter Rühren ca. 5 Minuten dünsten....
Schritt 3
Die Sosse
Nun die Tomaten und den Rosmarin hinzugeben. Kleiner Tipp, wenn man keine Lust auf den Rosmarin herumzukauen, dann kann man den Rosmarin in einen Teebeutel geben und diesen in die Pfanne geben. Bei di...
Schritt 4
Die Nudeln und das Finish
Die Nudeln in das kochende Wasser geben. Erst jetzt das Wasser salzen, da ansonsten die Nudeln später nicht die Sosse aufnehmen können. Die Pasta gemäß Packung 'al dente' kochen und abgiessen. Nun no...

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Schritt 4 / 4 - Die Nudeln und das Finish

Die Nudeln in das kochende Wasser geben. Erst jetzt das Wasser salzen, da ansonsten die Nudeln später nicht die Sosse aufnehmen können. Die Pasta gemäß Packung 'al dente' kochen und abgiessen. Nun noch die Nudeln in den Teller, die Sosse und, wer will, Parmesan darüber. Guten Appetit bei dem etwas anderem Nudelgericht.

100% Zoom
Schlagwörter: Penne, Nudeln, Pasta, Schinken, Tomate, Rosmarin
Schwierigkeit:
leicht
Zeitbedarf:
30 Minuten
Bewertung:
3.80
Aufrufe:
8030
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Werkzeug:
  • 1 Stk. Schneidebrett,
  • 1 Stk. Messer,
  • 1 Stk. grosser Topf,
  • 1 Stk. Pfanne
Material:
  • 1 EL Öl
  • 6 Scheiben gekochter Schinken
  • 1 Stk. Zwiebeln
  • 800 g Dosentomaten
  • 500 g Nudeln (hier Tagliatelle)
  • 50 g Parmesan
  • 1 EL frischer Rosmarin

Kommentare

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Beiträge in Diskussion
Gesendet: 17 Jahre, 4 Monate her von takiio #1933
achso, roter wein sollte es scho sein ^^
Gesendet: 17 Jahre, 4 Monate her von takiio #1932
Als ergänzung zum klassiker:

nach dem "anbraten" der zwiebeln und des schinkens wein hinzugeben!!

unglaublich leckeres ergebnis
nach gusto auch honig hinzugeben.. rundet das scharfe ab, wenn man denn dies hinzugegeben hatte..
Gesendet: 17 Jahre, 6 Monate her von Fraggle #1931
Hier ein schnelles Rezept für die etwas andere Pasta, wenn man keine Lust auf die 'normale' Napoli-Sosse hat.https://wawerko.de/nudeln-mit-rosmarin-schinken-sosse+2670.html
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