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Gegrilltes Schweinefilet im Speckmantel

Übersicht
Schritt 1
Schweinefilet bandagieren :)
Den Senf, die HP Soße und die Gewürze werden miteinander vermischt. Der Speck wird auf Frischhaltefolie ausgebreitet und mit Marinade bestrichen. Darauf legt man das Filet das ebenfalls gut mit der Ma...
Schritt 2
Schweinefilet marinieren
Nachdem das Filet ummantelt ist, wird es gut mit der Frischhaltefolie eingepackt, und sollte nun mindestens vier Stunden im Kühlschrank durchziehen. Am besten bereitet man das Filet am Tag vorher zu u...
Schritt 3
Schweinefilet grillen
Das Filet kann direkt auf dem Grill gelegt werden, oder für ein besseres Wenden empfiehlt sich ein Spanngitter. Für ein rosiges saftiges Ergebnis sollte das Filet möglichst hoch ca. eine halbe Stunde ...
Schritt 4
Schweinefilet königlich genießen
Nun liegt Ihr Royal bacon wrapped pork BBQ zum aufschneiden vor Ihnen und Ihnen läuft das Wasser im Munde zusammen. Aber gedulden Sie sich noch einen Augenblick und genießen Sie den Moment in dem Ihr ...

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Schritt 4 / 4 - Schweinefilet königlich genießen

Nun liegt Ihr Royal bacon wrapped pork BBQ zum aufschneiden vor Ihnen und Ihnen läuft das Wasser im Munde zusammen. Aber gedulden Sie sich noch einen Augenblick und genießen Sie den Moment in dem Ihr Messer durch die knusprige Speckschicht hindurch in das rosige saftige Filet gleitet. Sie werden diesen Augenblick nie vergessen ;-) Nun können Sie Ihr Werk königlich genießen. Guten Appetit Ruth und Thomas

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Schlagwörter: Schweinefilet, Speckmantel, Filet, Senf, BBQ, Grillen, Kräuter, Speck, Holzkohle, Grill
Schwierigkeit:
leicht
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Zartes Schweinefilet vom Grill

von Takeshi
Sommerzeit ist Grillzeit. Doch immer wenn ich ein mariniertes Stück Fleisch im Supermarkt oder beim Metzger kaufe, überkommt mich das ungute Gefühl, dass hier "reife" Ware (...)

Einkaufsliste

Werkzeug:
  • Schälchen,
  • Küchenbrett,
  • Messer,
  • Löffel,
  • Holzkohlegrill
Material:
  • 4 El süßer Senf
  • 3 El BBQ Soße woodsmoke (House of Parliament)
  • 2 El gemischte Kräuter
  • Schwarzwälder Räucherschinken
  • Schweinefilet
  • Pfeffer

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