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Dubbelsteen
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Frischkäsequiche - Rezept-

Übersicht
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Schritt 1
Zutaten
Zuerst wird der Quicheteig gemacht. Man vermischt Mehl-Erdnußöl-1 Ei-Salz und Wasser miteinander. Dann gibt man die in Stückchen geschnittene Butter dazu und knetet alles gut durcheinander bis man ...
Schritt 2
Kühl wegstellen
Wenn der Teig fertig ist, stellt man ihn abegedeckt 1 Stunde in den Kühlschrank....
Schritt 3
Teig ausrollen
Bevor man anfängt den Teig dünn auszurollen, heizt man den Backofen schon auf 200* C vor. Dann nimmt man die Quicheform und streicht diese mit Butter aus und bestäubt sie mit Mehl....
Schritt 4
Frischkäsemasse
Jetzt ist der Belag dran. Man verrührt den Frischkäse-die 2 Eier-die Sahne und den Parmesankäse und würzt das Ganze mit Salz und Pfeffer. Dann wäscht man die Petersilie, trocknet, hackt sie fein un...
Schritt 5
Belag
Dann füllt man die Quicheform mit der Frischkäsemasse . Als Verzierung schneidet man die Tomaten noch in Spalten und legt sie auf die Masse....

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Schritt 4 / 6 - Frischkäsemasse

Jetzt ist der Belag dran. Man verrührt den Frischkäse-die 2 Eier-die Sahne und den Parmesankäse und würzt das Ganze mit Salz und Pfeffer. Dann wäscht man die Petersilie, trocknet, hackt sie fein und rührt sie unter die Frischkäsemasse.

weiter mit: Belag  ⇒
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Schlagwörter: Quiche, Gäste, schnelle, Küche, Hauptmahlzeit, Brunch, Frischkäse
Schwierigkeit:
leicht
Zeitbedarf:
1 Stunde
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Einkaufsliste

Werkzeug:
  • 1 Schüssel,
  • 1 Quicheform ca. 28 cm,
  • 1 Schneebesen
Material:
  • 400 gr. Frischkäse
  • 125 ml süße Sahne
  • 275 gr. Mehl
  • 2 Eßl. Erdnußöl
  • 4 Eßl. Wasser
  • 140 gr. Butter
  • 3 Eier
  • 50 gr. geriebener Parmesankäse
  • Salz und Pfeffer
  • 1-2 Strauchtomaten
  • 1 Bund Petersilie

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