Hackfleisch anbraten
Während die Suppe köchelt kann man sich zwischenzeitlich schon mal um die Einlage kümmern: Das Fleisch. Hierfür ca. 500g Hackfleisch (bei mir war es Gemischtes) in einer Pfanne anbraten. Und danach ru...
Während die Suppe köchelt kann man sich zwischenzeitlich schon mal um die Einlage kümmern: Das Fleisch. Hierfür ca. 500g Hackfleisch (bei mir war es Gemischtes) in einer Pfanne anbraten. Und danach ru...
Der Broccoli
Nachdem die Suppe 20 Minuten geköchelt hat, gibt man dann die ebenfalls gewaschenen Broccoliröschen in die Suppe und vermengt wieder Alles. Das hat den Zweck, dass der Broccoli nicht vollkommen zerkoc...
Nachdem die Suppe 20 Minuten geköchelt hat, gibt man dann die ebenfalls gewaschenen Broccoliröschen in die Suppe und vermengt wieder Alles. Das hat den Zweck, dass der Broccoli nicht vollkommen zerkoc...
Pürieren
Jetzt gibt man die 100 ml Milch (ich habe hier eine laktosefreie Milch verwendet) hinzu und püriert die Suppe mit dem Pürierstab bis sie schön sämig ist....
Jetzt gibt man die 100 ml Milch (ich habe hier eine laktosefreie Milch verwendet) hinzu und püriert die Suppe mit dem Pürierstab bis sie schön sämig ist....
Verfeinerung
Um die Sämigkeit und den Geschmack noch ein wenig zu verfeinern, habe ich im Anschluß noch 3 TL Kräuterfrischkäse hinzugegeben und das Ganze nochmals kräftig verrührt....
Um die Sämigkeit und den Geschmack noch ein wenig zu verfeinern, habe ich im Anschluß noch 3 TL Kräuterfrischkäse hinzugegeben und das Ganze nochmals kräftig verrührt....
Würzen, Hackfleisch und fertig!
Am Ende kann man die Suppe je nach persönlichem Geschmack würzen. Danach muss man nur noch das Hackfleisch dazu geben und nochmal umrühren. Wem das immer noch zu wenig Substanz sein sollte, kann auch ...
Am Ende kann man die Suppe je nach persönlichem Geschmack würzen. Danach muss man nur noch das Hackfleisch dazu geben und nochmal umrühren. Wem das immer noch zu wenig Substanz sein sollte, kann auch ...
Schritt 9 / 9 - Würzen, Hackfleisch und fertig!
Dann ist die Suppe auch schon fertig! Ich wünsche einen 'Guten Appetit' und viel Spaß beim Nachkochen!
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Einkaufsliste
Werkzeug:
- 1 Stk. Schneidebrett,
- 1 Stk. grosser Messbecher,
- 1 Stk. grosser Topf,
- 1 Stk. grosse Pfanne,
- 1 Stk. Pfannenwender, kleines Gemüsemesser, grosses Gemüsemesser, Schneebesen, Teelöffel, Pfannenwender
Material:
- 1 Stk. Blumenkohl
- 1 Stk. grosses Broccolistück (übliche Handelsgröße im Supermarkt)
- 1 Stk. grosse Zwiebel
- 5 Stk. mittlere Karotten
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- diverse Kräuter und Gewürze insb. Currypulver
- 125 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Milch (hier war's laktosefreie)
- 3 TL Kräuterfrischkäse
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