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Tortilla

Kartoffeln und Zwiebeln garen
Wenn das Öl heiß ist, schneidet man mit dem Gemüsehobel die Kartoffeln in die Pfanne. Man merkt wann das Öl heiß ist, wenn man einen Kochlöffel oder Pfannenwender aus Holz nimmt, diesen in das Öl hält...

Eimasse vorbereiten
Ca. 5 Minuten bevor die Kartoffeln und die Zwiebeln durch sind, sollten man in einer Schüssel die Eier aufschlagen und verrühren....

Tortillamasse
Wenn die Kartoffeln und Zwiebeln durch sind, gibt man das Ganze zu der Eimasse in der Schüsssel. Anschließend noch mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wer es ein wenig schärfer mag, kann auch gerne noch...

Tortilla backen
Nun nochmal die Pfanne gut ausfetten, dabei besonders darauf achten, dass der Innenrand der Pfanne genug 'Schmiermittel' hat. Die Tortillamasse in die Pfanne geben und auf mittlere Hitze backen lassen...

Die fertige Tortilla!
Kurz bevor das ganze Ei durchgestockt hat, kann man noch ein wenig Käse darübergeben. Jetzt noch warten bis das Ei fertiggestockt und der Käse zerlaufen ist. Nun die Tortilla vorsichtig aus der Pfann...

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Schritt 5 / 6 - Tortilla backen

Nun nochmal die Pfanne gut ausfetten, dabei besonders darauf achten, dass der Innenrand der Pfanne genug 'Schmiermittel' hat. Die Tortillamasse in die Pfanne geben und auf mittlere Hitze backen lassen.

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