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Orientalische Karottensuppe mit Orangenfilets kochen

Übersicht
Schritt 1
Zutaten vorbereiten
Zuerst musst Du die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden. Gleiches machst Du mit dem Ingwer. Auch diesen musst Du schälen und dann fein reiben. Sodann kannst Du auch schonmal die Orangen f...
Schritt 2
Suppe kochen
Die Karotten in Butter anschwitzen Jetzt musst Du die Kartotten kochen und mit Gemüsefond und Orangensaft ablöschen. Anschließend die Gewürze bis auf die Sahne und den Honig hinzufügen und auch den In...

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Schritt 1 / 2 - Zutaten vorbereiten

Zuerst musst Du die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden. Gleiches machst Du mit dem Ingwer. Auch diesen musst Du schälen und dann fein reiben. Sodann kannst Du auch schonmal die Orangen filetieren.

weiter mit: Suppe kochen  ⇒
100% Zoom
Schlagwörter: Suppe Karotten Möhren orientalisch Orangen
Schwierigkeit:
leicht
Zeitbedarf:
50 Minuten
Bewertung:
4.00
Aufrufe:
2531
bewerten:
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Einkaufsliste

Werkzeug:
  • 1 Messer,
  • 1 Schneidebrett,
  • 1 Topf,
  • 1 Pürierstab
Material:
  • 4 große Karotten (Möhren)
  • Butter
  • 400 ml Gemüsefond
  • 400 ml Orangensaft (am Besten frisch gepresst)
  • 1 Stück frischer Ingwer
  • 1/2 TL gemahlener Zimt
  • 1/2 TL gemahlener Kardamom
  • 1 Prise frischer gemahlener Muskat
  • 1 Prise gemahlene Nelken
  • 250 ml süße Sahne
  • Honig
  • 1 Orange
  • Salz
  • Pfeffer

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