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American Pancakes

Der Teig
Als erstes lege ich mir meine Zutaten bereit. Ich mische das meist nach Gefühl zusammen, deswegen kann ich keine genauen Angaben bereitstellen was Mehl und Milch betrifft.Für den Teig die Eier trennen...

..ab in die Pfanne damit!
eine beschichtete Pfanne ohne Fett (!!!) erhitzen - mittlere Stufe reicht hier aus - und ca. eine Kelle Teig rein geben.Währendessen den Backofen auf niedrigster Stufe erwärmenAbwarten bis der Teig bl...

Es ist angerichtet
Mein Teig hat für 5 Pancakes gereicht, die werden in Amerikanischer Manier aufeinander gestapelt und mit Bacon garniert. Das ganze mit Ahornsirup übergießen und fertig sind die American Pancakes!Ich h...

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Schritt 2 / 3 - ..ab in die Pfanne damit!

eine beschichtete Pfanne ohne Fett (!!!) erhitzen - mittlere Stufe reicht hier aus - und ca. eine Kelle Teig rein geben.

Währendessen den Backofen auf niedrigster Stufe erwärmen

Abwarten bis der Teig blasen schlägt - das ist dann übrigens der ideale Zeitpunkt um weitere Zutaten wie Nüsse oder Beeren hinzuzugeben - und mit dem Pfannenwender umdrehen.

Kurz warten und dann den Pancake auf einen Teller geben, zum warm halten in den Ofen stellen. Mit dem restlichen Teig ebenso verfahren.

Nach dem ersten Pancake die Hitze auch etwas verringern, sonst werden die folgenden Pancakes zu dunkel.

weiter mit: Es ist angerichtet ⇒